| オフクロの味・・・ 投稿者：クチ（中川信一） 投稿日：2006/02/02(Thu) 21:03 No.766 |
|
 |
先週の帰札の際に実家に寄ったのですが、その時にオフクロが漬けた「ニシン漬け」を数年ぶりに食べました。
故郷の味というかオフクロの味というか・・・美味しかったぁ♪
あまりに美味しかったので土産に持ち帰りました。
オフクロの味・故郷の味の伝承・・・という点では我が家は受け継いでいけてないなぁ～と思いました。
子供達の為にも繋げる責務を、きっちりと果たさないとあかんなぁ・・と思った今回の帰省でした。。。 |
| Re: オフクロの味・・・ ぼっこ（小林） - 2006/02/03(Fri) 09:57 No.767 | |
|
お袋によると、ニシン漬けを漬けるのは内地じゃ無理じゃないかって。
あったかくて漬けている途中でダメになるだろうって言ってた。
住む場所が変わるとお袋の味を伝承するのはなかなか難しいね。
今冬、お袋から送ってもらったニシン漬けも、悪くなる前にと
早々に近所や呑み友達に分けました。
でもこっちの人はニシン漬けやイズシが苦手な人が多い。
もしジンギスカンのように全国的に市民権を得られれば
関東でも安く手に入るようになるかも。
でもお袋のニシン漬けにはかなわないだろうな。
|
|
)
)
